Menu à 28 €
Ce menu n'est pas servi les dimanches
et jours fériés

Tarte fine à la truite du Lignon 
marinée maison, crème safranée
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Suprême de volaille
en crôute de moutarde à l'ancienne

Râgout de lentilles vertes du Puy
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Assiettes de fromages secs
ou
Faisselle à la crème
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Ravioles d'ananas,
mousseline et crème glacée vanille
ou
vacherin glacé

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Les formules"apéritifs, vin et café"
sont proposés pour des repas 
à partir de 15 personnes



Les menus sont à choisir 
l'ensemble de la table
sur réservation uniquement

 Menu à 35 €
(sans mise en bouche : 32 €)

Mise en bouche
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Ballottine de pintade maison
au foie gras, confit d'oignons,
salade gourmande
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Parmentier de paleron de veau
et cocotte aux morilles

Petits légumes
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Assiette de fromages
ou
Faisselle à la crème
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Millefeuille aux marrons
et poires caramélisées, verrine glacée
ou
Entremet pour évènement
ou
vacherin glacé
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  Menu à 42 €

Mise en bouche
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Parfait aux champignons et crème de courge,
tartine gratinée au jambon de pays
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Filet de rouget et escalope de foie gras poêlé
au beurre d'aromates
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Le canard en deux façons:
fricassée "façon grand veneur"
et filet rosé sur tatin de betteraves
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Assiette de fromages
ou
Faisselle à la crème
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Tarte crémeuse au chocolat, 
et sa sphère croquante à la passion
ou
Entremet pour évènement
ou
vacherin glacé
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Ce menu peut être servi avec une seule entrée
pour 36 Euros

 Menu à 50 €

Mise en bouche
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Duo de foie gras:
terrine en miroir de fruits et
escalope pôélée, son petit pain

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Bouillon de noix de saint jacques 
et boudin noir,
mélange de céréalesaux abricots secs
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Déclinaison de boeuf de pays:
le filet poêlé, en mitonnée,
le paleron en nems

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Assiette de fromages
ou
Faisselle à la crème
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Trilogie de desserts
ou
Entremet pour évènement
ou
vacherin glacé

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Ce menu peut être servi avec une seule entrée
pour 43 Euros